小廚生活

聖誕節快到了應景來做個炸蝦聖誕樹
用馬鈴薯泥.清拌花椰菜和黃金炸蝦組合，再淋上起司醬，可愛又美味，聖誕節大餐或聖誕PARTY就來準備個炸蝦聖誕樹吧!

-馬鈴薯泥-
馬鈴薯 400g
奶油 10g
鮮奶油 25g
鹽巴 1/2t
胡椒 適量
百里香 適量

1.馬鈴薯切塊水煮透
2.搗碎後加入調味料攪拌均勻

-起司醬-
奶油 5g
麵粉 5g
鮮奶 80g
鮮奶油 20g
起司絲 15g
鹽巴 適量
胡椒 適量

1.奶油融化後加入麵粉炒香
2.加入鮮奶及鮮奶油拌勻
3.加入起司絲融化拌勻
4.加入鹽巴胡椒調味

-大成根島黃金海老蝦-

-清拌花椰菜-
燙熟後以橄欖油、鹽巴、胡椒調味

-紅黃椒/或其他彩色蔬菜-
裝飾

---組合---

1.用擠花袋幫助薯泥塑形成一個瘦瘦的椎體
2.交錯擺上炸蝦，用花椰菜補滿縫隙
3.淋上起司醬,放上紅花椒裝飾，聖誕樹就完成啦!

!起司醬冷卻後流動性沒那麼好，可以要淋之前再煮，或是隔水保溫/再加熱!
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如果你愛吃炸蝦，但不喜歡吃炸蝦時只見麵衣不見肉或是軟爛沒彈性的蝦肉。
那就試試大成根島黃金海老蝦吧!以日本天婦羅工法純手工製作，薄脆卡滋的麵衣下吃的到整尾的鮮蝦原肉，沒有發泡處理過，口感吃起來飽滿扎實。
來自印尼紅樹林海域天然野放草蝦，以天然浮游生物、綠藻或小蟹小螺為食，也不用擔心飼料的添加物或是藥物問題
不用解凍即可油炸料理，也可以用氣炸鍋非常方便。庫存冰箱隨時解解饞，在家也能享受日式美味。

大成食品
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