小廚生活

因為一罐香醇的特調咖哩粉，讓我喜歡上S&B，今天也要利用其他不同的S&B醬料來分享兩道料理。

S&B幫你把美味的醬料都準備好，利用它只需要簡單方便的做法，就可以做出好吃的家常料理。

而且這個日本人氣品牌的醬料在全聯和家樂福等賣場就可以買得到囉!

香煎咖哩雞腿排

利用無糖優格和咖哩粉下去醃漬，因為優格含有活的乳酸菌可以破壞蛋白質達到嫩化效果，加上和咖哩的氣味也很合拍，煎的香酥的表皮搭上S&B咖哩粉的香氣實在很加分!

利用最後剩餘的雞油再少鮮蔬菜，就是一道色香味俱全的菜!

材料

去骨雞腿排2片(肉比較厚的地方可以先劃刀)

咖哩粉2t

無糖優格50g

蒜泥10g

鹽巴1/4t

胡椒適量

影片要記得開啟字幕喔

作法

1.將去骨雞腿排與其餘材料一同醃漬2小時以上

2.鍋中放入適量油量，先將雞皮煎上色

3.翻面蓋鍋蓋

4.起鍋前開大火翻面再煎一下表皮

5.起鍋後讓雞肉休息一下後再切片

*可以拿剩下的雞油來炒蔬菜

柚子花椒豬

因為覺得柚子辣椒醬的微辣和清香如果再加點花椒的香麻會很搭，所以就用柚子辣椒和花椒為主的調味料加上蒜泥和醬油來醃豬肉。 椒麻和柚子的香氣互相加分，跟豬肉片也實在很合。

材料

梅花豬肉片300g

柚子青辣椒醬15g

蒜泥5g

醬油4t

糯米醋1t

花椒適量

青蔥1小把約50g

(照片忘記拍到青蔥了)

影片要記得開啟字幕喔

作法

1.豬肉片加入除了青蔥外的其餘材料醃漬隔夜

2.鍋中放入適量油量，將豬肉煎至上色

3.加入青蔥快速拌炒，完成!

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4.可以再加入炒高麗菜裡做點菜色變化(回鍋肉的概念)

5.加入些許辣油和醬油調味會更香醇

>>看看S&B醬料介紹

其他咖哩粉食譜>> >>牛肉蔬菜咖哩，用咖哩粉煮出美味的咖哩