【宅配美食】原禾軒|料理神器，老母雞上湯雞高湯、醇香雞油。還有即食鹹水雞蔬食盒。－小廚生活

鮮美的高湯是料理的魔術手，不過有時候也會想偷懶，又不喜愛高湯塊和高湯粉。

這時候就交給原禾軒的老母雞上湯吧!單純雞加水熬煮八小時的精華，單喝就是很鮮甜的雞湯了，隨意加個青菜蛋花也超美味，說是最強料理雞高湯可真是當之無愧。

另外醇香雞油和鹹水雞蔬食盒也是熱銷商品。

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食譜_洋蔥湯.jpg

少了熬高湯的麻煩，來認真炒個洋蔥做洋蔥湯
原禾軒的雞湯真的超美味，拿來做洋蔥湯簡直是神隊友，大推啊!下面就分享食譜和作法給大家吧!

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--材料約2人份--
洋蔥500g
奶油15g
白酒50g
雞高湯500g
鹽1/4t
百里香適量

法國麵包
蒜頭 1瓣
起司絲適量

--作法--
1.洋蔥切絲(順紋保留口感，逆紋容易煮化，可以是自己想要的口感切，我是順紋切)
2.中火，下奶油，奶油融化後加入洋蔥絲
3.剛開始洋蔥還在處水，可以隔一段時間再去翻炒，只要避免焦底
4.等湯汁開始變稠後轉小火，以攤平再集中的方式炒
5.炒到喜歡的焦糖化顏色(我炒約50分鐘)
6.加入白酒，把鍋邊刮進湯汁
7.加入雞高湯，拌勻後加入鹽巴和白里香，燉煮15分鐘
8.烤箱預熱220度c
9.法國麵包切片，以切半的生蒜頭塗抹兩面。
10.燉煮好的湯勺入烤盅，放上法國麵包及起司絲，放入烤箱烤約6分鐘，即可上菜!

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