疫情當前越來越多人選擇在家開火，有了生鮮宅配還能減少出門採買。
今天介紹的是最講究的台灣好豬肉-究好豬。嚴選豬隻品種，飼料溯源把關，重視豬隻身心健康 ，低溫分切，獨立加工，全程冷鏈配送好新鮮。深受許多中高檔餐廳的青睞。
從源頭封存好豬肉的自然鮮甜，幫你把關好食材品質，在家用究好豬肉品輕鬆料理，究能煮出不輸餐廳的美味，也能吃得安心又健康!
帶皮五花肉條，原肉式煙燻火腿片，冷凍真空包裝，原肉有產銷履歷標章。
肥肉與瘦肉層次交疊看起來不會過肥， 肉色紅潤。
肉塊大概3公分的厚度，趁著半退冰的狀態把他切成三片。
肉質好的五花肉乾煎就很好吃了，今天來吃個生菜包肉吧!
準備了些配菜，韓式涼拌蔥絲 ，芝麻油加上鹽巴和胡椒就是韓式燒烤都會拿來五花肉的沾醬，另外還有生菜(紅捲萵苣、橡木萵苣、紫蘇)，生蒜片、青龍椒(糯米椒) 和泡菜，如果想要更韓式也可以準備包飯醬。
沒有烤肉盤可以在爐上先煎好，熱鍋後下肉，盡量減少翻面的次數煎到表面金黃焦脆，連著鍋子一起上桌了還可以保溫一下。
備料及料理影片分享
韓式涼拌蔥絲
材料
蔥絲 50g
洋蔥絲 60g
辣椒粉 1T
醬油 2T
芝麻油 1T
醋 1T
糖 1T
鹽 適量
作法
1.洋蔥 、青蔥切絲泡冰水約30分鐘
2.瀝乾後加入調味料拌勻
3.最後加入鹽巴調味
一般都會用韓式辣椒粉，風味會其他辣椒粉有些不同，我是混合了多種辣椒粉。
先來沾點芝麻醬單獨品嘗一下五花肉，豬皮Q彈有勁，豬肉鮮甜沒有腥味，油脂香而不膩口
每樣都來一點包一起吃，好令人滿足啊!
配飯也很不錯
原肉式煙燻火腿片，擁有雙潔淨標章，成分簡單無過多添加物。採用豬腿心整塊原肉製作，而且無添加澱粉和一般市售的火腿很不一樣，切片的方便食用，也有賣整塊的喔。
放在冷藏解凍後可以直接食用，超方便，冷熱吃都適合。
原肉的肉質紋理，吃起來口感扎實，煙燻風味鹹香。
覺得餐桌少一道菜直接拿來配飯，直接放在熱熱的飯上，微溫的口感肉質感覺更細緻。
加片起司，煎顆蛋，搭配馬芬麵包，是我最愛的早餐滿福堡!
享受美好的早晨時光!
另外還煮了煙燻火腿雞湯，一般都會用金華火腿來熬雞湯，雖然火腿的風味和種類是不一樣的，不過覺得煙燻火腿也能帶給湯頭加分的美味，就用了差不多的做法做了煙燻火腿雞湯。
不用再另外加入調味料，湯頭有著醇厚的香氣
材料
雞腿(切塊) 600g
乾干貝 4顆(約10g)
乾香菇 3朵
薑 6g
蔥 30g
煙勳火腿 4~5片
娃娃菜 3株
水 約1000g
米酒 30g
凍豆腐 依喜好
作法
1.乾干貝與乾香菇清洗後泡發約兩小時
2.薑切片，蔥切段，娃娃菜剖半洗淨備用
3.雞腿汆燙後放入冷水中，加入除了娃娃菜及凍豆腐的其餘配料(泡發香菇和干貝的水也加入)
4.煮滾後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約1小時
5.加入娃娃菜及凍豆腐續煮10分鐘
防疫在家有美食相伴就不會那麼苦悶了，究好豬陪你做好菜。
!!究好豬原肉煙燻火腿片5/18也在聖德科斯開賣囉! 單品售價$270元/150g ，即日起至6月18-新品上市任2件9折!!
究好豬
官網：http://www.choicepig.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/
究市集：https://www.cmkt.com.tw/
留言列表
